হঠাৎ করে ডিমের মূল্য বৃদ্ধির পেছনে সিন্ডিকেটই মূল কারণ বলেছেন মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার। আজ শুক্রবার সকালে বিশ্ব ডিম দিবস উপলক্ষে ফার্মগেটের কেআইবিতে আলোচনা সভায় তিনি এ কথা বলেন। এ সময় তিনি ডিমকে অত্যাবশ্বিক খাদ্য হিসেবে ঘোষণা করেন।

তিনি বলেন, সঠিক তথ্য সরবরাহ অনিহা এবং কয়েক দফা হাত বদলের ফলেও ডিমের মূল্য বৃদ্ধি পেয়েছে। বিষয়গুলো আমলে নিয়ে অলরেডি পদক্ষেপ নেয়া হচ্ছে দ্রুতই বাজার নিয়ন্ত্রণ আসবে বলেও আশ্বাস দেন উপদেষ্টা।

ডিম, পুষ্টি গুনে অতুলনীয়। পুষ্টিবিদদের ভাষায় পায়ের নখ থেকে মাথার চুল পর্যন্ত দেশের সকল অংগ প্রতংগের জন্য ডিব উপকারী। শুধু মাত্র ভিটামিন সি ব্যতিত ডিম শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির সিংহভাগ ধারণ করে এবং পুষ্টির একটি টেকসই উতস সরবরাহ করে।

শুক্রবার রাজধানীর ফার্মগেটে কে আই বি তে বিশ্ব ডিম দিবস উপলক্ষে এ আলোচনা সভায় ডিমের গুরুত্ব তুলে ধরেন পুষ্টিবিদরা। তারা জানান শুধু স্বল্প মূল্য বলে নয় ডিম প্রকৃত পক্ষেই পুষ্টি গুনে সমৃদ্ধ।

সভায় মৎস্য ও প্রাণিসম্পদ উপদেষ্টা ফরিদা আখতার যোগ দিয়ে জানান, সিন্ডিকেট ডিমের মূল্য বৃদ্ধির মূল কারণ। সমস্যা মাথায় নিয়েই কাজ করছে সরকার দ্রুতই মূল্য নিয়ন্ত্রণ আসবে বলে জানান তিনি।

উপদেষ্টা আরও জানান, শুধু ডিম নয়, মানবদেহের পুষ্টি বৃদ্ধিতে প্রাণিজ প্রোটিন খুব জরুরি। তাই মাছ মাংস সহজলভ্য করে খাদ্যতালিকায় নিয়মিত করা যায় সেদিকেও নজর দিচ্ছে সরকার।